EL piscicultor debe realizar, durante sus actividades rutinarias, observaciones del comportamiento
de los peces, de tal forma que pueda identificar posibles problemas de salud y tomar las medidas
oportunas para controlar o disminuir los efectos producidos.
Al detectarse una situación anormal en el comportamiento de los peces, el piscicultor debe
contactarse lo antes posible con un especialista o su extensionista. En general los técnicos son
escasos y se encuentran alejados de la finca de producción, por lo que el productor debe conocer
las acciones básicas a realizar para que el técnico interviniente disponga de las herramientas
para una identificación correcta de la causa de enfermedad.
A continuación se describe una secuencia sencilla de procedimientos para la obtención de
informaciones básicas y toma de muestras para envío al laboratorio, que puede ser utilizado
por el productor o el profesional técnico interviniente. Así también se elaboraron unas planillas
que facilitarán la recopilación de datos en el campo.
HISTORIAL CLÍNICO
En la recopilación de informaciones es importante elaborar un historial lo más completo posible
de la finca y de la producción, por lo que el encargado o propietario de la granja debería
contar con una bitácora o libro de registro donde anote todas las actividades fuera de rutina,
situaciones anómalas (descensos bruscos de temperatura, lluvias prolongadas, floraciones de
algas anormales, datos del clima, ingreso de nuevos organismos a la granja, comportamiento
anormal de los organismos, etc). Esto permitirá, en conjunto con la descripción de las actividades
de manejo, contar con un panorama claro de eventos ambientales o de rutina, que pudiesen
estar relacionados con la aparición de una enfermedad
Información general de apoyo al extensionista
Estas informaciones, se refieren a los datos básicos del proyecto de producción y
la evolución que ha tenido el emprendimiento desde su inicio. En este sentido es
importante conocer los siguientes puntos:
a. El ciclo de producción a que se dedica la finca (reproducción, pre engorde o
engorde).
b. El sistema de producción utilizado para la explotación (intensiva, semi-intensiva,
extensiva)
c. Densidad de siembra de los peces (por metro cuadrado de espejo de agua o por
metro cúbico si se trata de jaulas flotantes)
d. Lugar de adquisición de los alevines en caso de dedicarse al pre-engorde o
engorde y si cuentan con un certificado sanitario.
e. Existencia de pediluvio para el control de visitas en la finca u otro tipo de
infraestructura preventiva y observaciones sobre su uso adecuado.
f. Lugar de adquisición y tipos de alimento balanceado utilizados en la producción;
así como lugar de almacenamiento y tiempo desde su compra.
Naturaleza del problema
En las enfermedades los peces pueden presentar disminución en el consumo de alimento
aumento en la mortandad entre otros. En caso de una mortandad masiva podría sospechar
problemas con la calidad del agua o agentes infecciosos altamente virulentos, mientras las
muertes en número reducido e intermitente complican más establecer sus causas, pudiendo
tratarse de agentes infecciosos menos virulentos.
Manejo
La recopilación de datos de los trabajos rutinarios que se efectúan normalmente en la finca,
es de suma importancia para poder orientar las exploraciones hacia el posible origen de la
enfermedad. Al respecto presentamos los puntos fundamentales a tener en cuenta:
a. En las incorporaciones de peces en la finca, determinar los procesos que se
siguen para el transporte y siembra en los estanques, e indicar si existieron nuevas
adquisiciones.
b. Frecuencias de manipuleo de peces y su objetivo (transferencia entre estanques,
biometrías, etc), indicando la última efectuada en el estanque donde aparece los
animales enfermos.
c. Frecuencia de suministro de alimentos y percepción del consumo por los animales
de la misma.
d. Sistema de suministro de agua utilizada y manejos recientes realizados en el
estanque con problema.
e. Niveles de sólidos en suspensión (turbidez del agua) y presencia de algas en
exceso en el estanque.
Higiene
Los cuidados higiénicos que se realicen en el manejo de los estanques y durante la manipulación
de los animales son primordiales para considerar un probable origen de los problemas de salud
del pez, en este sentido los datos colectados deben considerar los siguientes aspectos:
a. ¿Los peces adquiridos para la finca cuentan con certificación sanitaria?
b. ¿En la finca se practica la cuarentena para la introducción de nuevos
ejemplares?
c. ¿Cuáles son los procedimientos que se realizan en la finca en caso de aparición
de animales muertos o con comportamiento anormal?
d. ¿Cuáles son los procedimientos de limpieza del área de los estanques y la granja
piscicola?
e. Método utilizado para el control de posible entrada de organismos patógenos a
la finca (pediluvios, cercos sanitarios, etc).
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